dr inż. Maria Buła
Obszar naukowy: | Nauki rolnicze |
Dziedzina naukowa: | Dziedzina nauk rolniczych |
Dyscyplina naukowa: | Technologia żywności i żywienia |
Języki: | angielski, polski |
Główna afiliacja: | CBI Pro-Akademia |
Profil
Dr inż. Maria Buła jest absolwentką Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W 2016 r. obroniła pracę doktorską pt. „Wpływ jakości mięsa wieprzowego oraz warunków obróbki cieplnej na powstawanie heterocyklicznych amin aromatycznych (HAA) i potencjał antyoksydacyjny” i uzyskała stopień naukowy doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia.
Dr inż. Maria Buła specjalizuje się w walidowaniu procedur badawczych, szacowaniem budżetów niepewności metod z zakresu: chromatografii, spektrometrii i analiz klasycznych, nadzorem nad przyrządami pomiarowymi i wyposażeniem pomocniczym, wzorcowaniem i wykonywaniem analiz z zakresu chromatografii cieczowej sprzężonej z detektorami: UV-Vis, fluorescencyjnym, konduktometrycznym, refraktometrycznym, chromatografii gazowej sprzężonej z detektorem płomieniowo-jonizacyjnym oraz spektrometrem mas oraz analiz klasycznych.
Do Zespołu CBI Pro-Akademia dołączyła w 2018 roku. Jest zaangażowana w realizację projektów B+R Laboratorium Produktów Naturalnych.
Ekspert w projektach
![](/gfx/baza_projektow/_thumbs/107/screen_shot_2018-04-10_at_16.07.10_7,k4OG6mivqFXRo7fbVqKr.png)
PROKOKO
Opracowanie i wdrożenie innowacyjnego materiału ściółkowego poprawiającego dobrostan drobiu
Opracowanie i wdrożenie innowacyjnego materiału ściółkowego poprawiającego dobrostan drobiu
![](/gfx/baza_projektow/_thumbs/109/kwiat_7,k4OG6mivqFXRo7fbVqKr.png)
Doskonałe Bakalie
Opracowanie udoskonalonych produktów o ulepszonej wartości żywieniowej (...)
Opracowanie udoskonalonych produktów o ulepszonej wartości żywieniowej (...)
![](/gfx/baza_projektow/_thumbs/127/zrzut_ekranu_2020-08-25_o_14.42.26_7,k4OG6mivqFXRo7fbVqKr.png)
Opracowanie i wdrożenie produkcji piwa bezalkoholowego typu gruit
![](/gfx/baza_projektow/_thumbs/138/zrzut_ekranu_2023-06-29_o_21.47.32_7,k4OG6mivqFXRo7fbVqKr.png)
SoundBerry
Innowacyjne rozwiązanie dla branży żywności mrożonej
z wykorzystaniem fal akustycznych
Innowacyjne rozwiązanie dla branży żywności mrożonej
z wykorzystaniem fal akustycznych