Ocena oczekiwań nabywców finalnych wobec nowych produktów spożywczych
| Data dodania: | 2015-04-01 |
| Typ: | Artykuły |
| Języki: | angielski |
Autor/Autorzy
Sebastian Białoskurski
View more
Abstrakt
W artykule została przedstawiona problematyka nowych produktów spożywczych w kontekście ich oceny pod kątem oczekiwań nabywców finalnych. Autor artykułu dokonał analizy porównawczej aktualnie oferowanych produktów spożywczych z oczekiwaniami nabywców finalnych. Ponadto, przeprowadzone badania umożliwiły poznanie cech, które powinny posiadać nowe produkty spożywcze, aby mogły lepiej zaspokajać potrzeby nabywców żywności. W ten sposób w artykule wskazano potencjalne kierunki działań oferentów w zakresie kształtowania nowych produktów spożywczych. Badania zostały zrealizowane wśród polskich nabywców finalnych żywności. Próba badawcza obejmowała dwa wybrane województwa (lubelskie i mazowieckie).
